'In the mousse' is gemaakt voor tijdens het van start gaan van het kunstwerk 'Rotating Kitchen' van Zeger Reyers, in de Kunsthalle te Düsseldorf.
Bij aanvang werd er in de keuken gekookt. Aansluitend op het spectaculaire draaien van de keuken kreeg men bekende gerechten als massala en pizza in moesvorm aangeboden. Dit was tevens een spannende textuur-smaak-ervaring.
Bij aanvang werd er in de keuken gekookt. Aansluitend op het spectaculaire draaien van de keuken kreeg men bekende gerechten als massala en pizza in moesvorm aangeboden. Dit was tevens een spannende textuur-smaak-ervaring.
